INDONESIA – Sumatra Honey

Endonezya Cumhuriyeti,  Asya’nın güneydoğusunda,  Hint ve Pasifik okyanusları arasında takım adlardan oluşan bir ülkedir. Sumatra, Java,  Borneo (Kalimantan),  Sulawesi  en bilinen ve büyükleri olan on yedi binden fazla adadan oluşmaktadır.

INDONESIA – Sumatra Honey kahvemiz de bu en büyük adalardan biri olan  Sumatra’dan gelmektedir.

Endonezya’da Ticaret

Endonezya’da 7. yüzyılda Çin ana karası ve Hindistan ile ticari faaliyetlerin yapıldığı bilinmektedir. Bu ticari faaliyetlerle yabancılarla başlayan etkileşimle Endonezya’da 7. yüzyıl sonlarında Hundu ve Budist krallılar kuruldu. Sonra Müslüman keşişler ile İslam geldi. Daha sonra sömürgecilikle döneminde de Endonezya Hıristiyanlıkla tanıştı. Bugün Dünyanın en çok Müslüman nüfusuna sahip ülkesidir.

Endonezya’ya Coğrafi Bakış

Endonezya, 1.904.569 kilometrekare ile dünyanın en büyük ada ülkesi ve kara alanına göre dünyanın en büyük 14. ülkesidir.  267 milyondan fazla nüfusu ile de dünyanın en kalabalık 4. ülkesidir. Ülke nüfusunun yarısından fazlası Java adasındadır. Java adası dünyanın en kalabalık adasıdır. Endonezya Cumhuriyet’inin başkenti Jakarta’dır. Ülkenin kara bağlantısı olan komşuları, PNG, Doğu Timor ve Malezya. Diğer komşu ülkeler, Singapur, Vietnam, Filipinler, Avustralya, Palau ve Hindistan’ın Andaman ve Nikobar Adaları’dır.

Endonezya’da Kahve Üretimi

Endonezya , 2014 yılında dünyanın en büyük dördüncü kahve üretimi yapan ülkesidir. Endonezya’da kahve yetiştiriciliği 1600’lerin sonlarında ve 1700’lerin başında, Hollanda sömürgesi olduktan sonra başladı ve ülkenin büyümesinde önemli bir rol oynadı. Endonezya, ekvatorun yakınında ve ana adalarında çok sayıda iç dağlık bölgeye sahip olan kahve tarlaları için coğrafi ve iklimsel olarak çok uygundur ve kahvenin büyümesi ve üretimi için uygun mikro iklim oluşturur. Yüksek nüfus yoğunluğuna sahip olmasına rağmen Endonezya dünyanın en yüksek biyolojik çeşitlilikleri barındıran geniş vahşi alanlara sahiptir.

1696’da Hollanda sömürgesi olan Hindistan Malabar’daki Hollanda valisi, Yemen’den Endonezya Batavia’daki  Hollandalı valiye (şimdiki Jakarta ) arabica kahve fideleri gönderdi . İlk fideler sel nedeniyle başarısız oldu. Hollanda’nın Doğu Hint Adaları Genel valisi Hendrik Zwaardecroon 1699’da ikinci kez kahve fideleri Hollanda’nın Java adasındaki valisine gönderdi. Bitkiler büyüdü ve Avrupa’ya ilk ihracatlar 1711’de Java’dan yapıldı. Endonezya, Arabistan ve Etiyopya’nın dışında kahvenin olduğu ilk yer olarak tarihi geçmiştir.

INDONESIA – Sumatra Honey Tadım Notları

IINDONESIA – Sumatra Honey Asiditesi Yüksek, Gövdesi Dengeli, Tatlı Meyve Tonlarını Belirgin Hissedebileceğiniz Nitelikli Kahvedir.

Öğütme:

İyiKahveİçin kahvenin doğru öğütülmesi kahve kadar önemlidir.

BeanOfMe özenle kavurduğu nitelikli kahveleri öğütmeden kahve severlere sunar. Kahveden maksimum faydanın alabilmesi için demlemeden hemen önce demleme metoduna uygun şekilde öğütülmesi önerilmektedir.