Honduras - Copán Maya Antik Şehri
HONDURAS – Finca Beatrice
HONDURAS – Finca Beatrice, adından da anlaşılacağı üzere bir Orta Amerik demokratik cumhuriyetti olan Honduras’dan gelmektedir. Batısında Guatemala, güneybatısında El Salvador, güneydoğusunda Nikaragua bulunur.
Honduras – Copán Maya Antik Şehri
Unusco Tarihi miras listesinde olan Honduras – Copán Maya Antik Şehri günümüzde halen ayaktadır ve Honduras’ın önemli tarihi yeridir. Copán Şehir Devleti kurucusu ve ilk hükümdarı olan Kʼinich Yax Kʼukʼ Moʼ tarafınca kurulmuş ve hükmettiği dönemde binalar, piramitler, heykeller, tapınaklar, sunaklar ve spor merkezleri gibi bir çok yapı inşaa ettirmiş.
1570 yılında Diego García de Palacio tarafından keşfedilen Copan Maya bölgesi, Maya uygarlığının en önemli yerlerinden biridir. Maya bölgesindeki en uzun yazılı metin olan Hiyeroglif Merdiven üzerindeki uzun yazıt vardır ve bu yazıt tarihi öneme sahiptir.
Copan Maya Bölgesi, formunu ve tasarımını korumuş ve ortamını da büyük ölçüde korumuştur. 1980’den beri restorasyon projeleri, sitenin gerçekliğini korumak için uluslararası düzeyde ortaya konan önerileri ve standartları takip etmiştir. Bununla birlikte, 1997’den beri, korunmaları ve kesinlikle korumaya yönelik kriterleri dikkate alarak birkaç orijinal anıt Heykel Müzesi’ne devredilmiş ve yerine kopyalarla değiştirilmiştir.
Bilim adamları, Arkeolojik kalıntılara dayanarak eski maya şehir devleri Copan antik bölge halkının tarım ve ticarette usta olduklarını ve Maya soyundan gelen binlerce insanın bölgede halen kahve tarımıyla uğraştıklarını söylüyorlar.
Kʼinich Yax Kʼukʼ Mo
Honduras’da Kahve Üretimi
Honduras’da kahve üretimi, 19. Yüzyılın başlarında Karayipler’den getirilen tohumlarla başlatıldığı tahmin edilmektedir. Daha sonraki dönemde İspanyol sömürgesi altındayken endüstri haline getirilmiş, bağımsızlık kazanıldıktan sonra da Honduras’da kahve endüstrisi gelişimini devam ettirmiştir.
Honduras’da kahve çiftliklerinin %90’ı yaklaşık 110 bin küçük çiftliklerden oluşmaktadır ve bu çiftlikler yaklaşık bir milyon kişinin istihdamını sağlamaktadır. Honduras’taki kahve endüstri organizasyonu Instituto Hondureano del Cafe’ adındaki kuruluş yürütmekte.
Honduras, dünya kahve üreticisi ülkeler için de 7. büyük Kahve üreten ülkedir. Honduras’da kahve çiftlikleri deniz seviyesinden 1300 ile 1700 metrede dağlık bölgelerdedir ve bir çok çiftlikte nitelikli kahve tarım ve hasat yöntemleri ile üretim yapılmaktadır. Ülkede Arabika ailesine ait Bourbon, Caturra, Typica, Catuai, Pacas gibi popüler bir çok kahve varyetesi yetiştirilmektedir. Kahve işleme – kurutma yöntemlerinde yıkanmış işleme en yaygın yöntemdir. Ülkede yetişen kahveler genel olarak kayısı, karamel, çikolata, tropikal meyve notalarına sahiptir.
Honduras’ta yetişen kahveler tadım notlarında genellikle tatlı ve derin bir tada sahip gövdeli kahveler olarak tanımlanır. Güçlü gövdeleri blendlerde (harman) karışıma gövde kazandırmak için kullanılmaktadır.
HONDURAS – Finca Beatrice Tadım notları:
HONDURAS – Finca Beatrice, Gövdeli ve Asiditesi Dengeli Olan, Orta Kavrulmada Tatlı Meyve ve Çikolara Notlarını Hissedebileceğiniz Nitelikli Kahvedir
Öğütme:
İyiKahveİçin kahvenin doğru öğütülmesi kahve kadar önemlidir.
BeanOfMe özenle kavurduğu nitelikli kahveleri öğütmeden kahve severlere sunar. Kahveden maksimum faydanın alabilmesi için demlemeden hemen önce demleme metoduna uygun şekilde öğütülmesi önerilmektedir.
Nitelikli Kahve Nedir
Nitelikli kahvelerde lezzetler, aromalar, temiz, sert ve saf olma gibi nitelikler belirgin olarak hissedilebilir. Nitelik Kahve, bir üründen ziyade, şarap gibi geleneksel bir içecek olarak kabul edilmeyi hak eder. Bünyesinde şaraptan çok daha fazla çeşni bulundurur. İnsan hayatında fiziksel ve ruhsal açıdan çok önemli faydaları vardır.
→NİTELİKLİ KAHVENİN FAYDALARI← Kahve Sadece Bir İçecek Değildir. Aynı Zamanda Fiziksel ve Ruhsal sağlığımız için bir çok fayda barındıran mucizevi bir gıdadır. Nitelikli Kahvenin Faydaları Hakkında Kapsamlı Bilgi İçin →Tıklayınız←.
Nitelikli Kahve Demleme Yöntemleri
Nitelikli kahve demleme yöntemleri için en uygun tanım, Hario V60, Kalita, Chemex, Aeropress, Sifon, Clever Dripper gibi ekipman ve aksesuarlar kullanılarak yapılan kahve demleme yöntemleridir. Öğütücülü Filtre Kahve Makinesi bu ekipmanlar ile elde edilen kahveler kadar iyi kahveler elde edebilirsiniz.
Demleme yöntemleri ve uygulamalarıyla ilgili sayfamızda sizlere yardımcı olacak ve demleme yöntemleri uygulamalarının aşamalarını görsel ve videolarla sizlere sunuyoruz. Web sayfamızın kendi tarzınıza en uygun yönteme karar verebilmeniz için size yardımcı olacağını düşünüyoruz.
Her şey den önce önemle belirtmek isteriz ki hangi demleme yöntemini kullanırsanız kullanın kahvelerinizi öğütülmeden çekirdek olarak almalısınız ve demleme yapmadan hemen önce demleme yönteminize uygun olarak öğütmelisiniz. Doğru öğütme nasıl yapılır? Bunun için kahvenin öğütülmesi sayfamızı ziyaret edebilirsiniz.
